Направления исследований Направления

    Использования в производстве пищевых продуктов нетрадиционного сырья

    Использования в производстве пищевых продуктов нетрадиционного сырья

    Разработка биологических технологий пищевых продуктов функционального и специализированного назначения для профилактики алиментарно-зависимых заболеваний населения РФ.

    Разработка биологических технологий пищевых продуктов функционального и специализированного назначения для профилактики алиментарно-зависимых заболеваний населения РФ

    Повышения глубины переработки белоксодержащего сырья

    Повышения глубины переработки белоксодержащего сырья

      Новости

      Последние публикации Публикации

      2018 год
      • Олейникова Е.В.

        Применение молочной сыворотки в рецептурах маринадов//Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание - 2018

      • Соснина О.А., Курилович А.А., Рябова О.С., Кременевская М.И.

        Динамика накопления пигментов пластид в листьях брусники в республике Башкортостан - 2018

      • Хритоненко М.В., Попов М.Я., Куприна Е.Э., Иванов Н.Е., Малашенко А.А., Наумова А.В., Бахромов А.Б.

        Ионообменные и липотропные свойства биологически активных добавок на основе хитинсодержащих полимеров // Известия Санкт-Петербургского государственного технологического института (технического университета) - 2018. - № 43(69). - С. 62-65

      • Колодязная В.С., Кипрушкина Е.И., Бараненко Д.А., Шестопалова И.А.

        Искусственный холод и скрытые резервы пищевых отраслей // Пищевая промышленность - 2018. - № 4. - С. 42-46

      • Байдакова М.В., Ситникова В.Е., Успенская М.В., Олехнович Р.О., Кременевская М.И., Фокина М.И.

        Синтез и исследование акриловых композитов на основе белкового гидролизата для сельского хозяйства // Известия Санкт-Петербургского государственного технологического института (технического университета) - 2018. - С. еще нет

      • Kiprushkina E.I., Kuprina E.E., Manuilov A.N., Iakkola A.N., Nikitina O.V., Odegova N.V., Khritonenko M.V.

        RESEARCH OF THE INFLUENCE OF CHITIN-CONTAINING FOOD ADDITIVE ON THE RHEOLOGICAL PROPERTIES AND THE BIOLOGICAL VALUE OF MINCED FISH // Progress on Chemistry and Application of Chitin and Its Derivatives - 2018, pp. в печати

        Партнеры

        Информация © 2015-2018 Университет ИТМО
        Разработка © 2015 Департамент информационных технологий